Вегетарианство
Худеем правильно

Вегетарианство – дань моде или здоровое питание?

Многие знаменитости прошлого позиционировали себя вегетарианцами. Да и многие современные популярные личности тоже сидят на такой строгой диете. Быть может, стоит и вам задуматься об этом?

Вегетарианцы отказываются от употребления пищи животного происхождения, то есть: мяса, рыбы, птицы и морепродуктов. Некоторые вегетарианцы игнорируют и яйца, и молочные продукты. А кто-то даже отказывается носить одежду, обувь и использовать мебель, которую изготовили из компонентов животного происхождения, а также косметику, которая тестировалась на животных. Также они отказываются от курения и переходят на электронные сигареты. Кстати, вредны ли электронные сигареты можно узнать — https://papirosamnet.ru/zameniteli/elektronnye-sigarety-vrednye-ili-net.

Так почему же люди становятся вегетарианцами?

 

Вегетарианство – дань моде или здоровое питание?

У каждого своя причина. Кому-то проблемы со здоровьем не позволяют питаться мясом. Вегетарианская же диета позволяет предупредить рак, атеросклероз, ряд болезней желудочно-кишечного тракта и некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Кто-то становится вегетарианцем, потому что это модно, кто-то следует религиозным убеждениям (к примеру, буддисты).

Некоторых останавливает психологический барьер — человек считает себя причиной гибели ни в чем не повинного животного, сострадает созданиям, которые испытывают боль, а своим отказом от употребления мяса он уменьшает страдания животных.

Какова бы ни была причина выбора такой диеты, недостаточно исключить из своего рациона мясо и животные продукты. Необходимо верно сбалансировать свое питание, найдя замену мясу. Большая часть вегетарианцев значительно расширяет рацион за счет довольно малораспространенных и редких продуктов. Поэтому вегетарианская кухня отличается разнообразием употребляемых растительных продуктов.

Вегетарианство – дань моде или здоровое питание?

Плюсы вегетарианства

Согласно многим исследованиям, вегетарианцы отличаются лучшим, чем у мясоедов, общее состояние организма. Они намного реже страдают ожирением, болезнями сердца, гипертонией. Растительная диета способствует сокращению потребления холестерина, насыщенных жирных кислот и животного протеина, так что вегетарианцы застрахованы от повышенного уровня холестерина. Помимо того, вегетарианская пища богата клетчаткой, углеводами, витаминами С и Е, жирными кислотами омега-6, магнием, калием, фолиевой кислотой и каротиноидами.

Но эти преимущества вегетарианцев могут быть связаны не только с их питанием, но и с иными аспектами их образа жизни – лучшего среднего социально-экономического положения и меньшего распространения вредных привычек.

Минусы вегетарианства

Когда вы сидите на такой строгой диете, то недополучаете таких пищевых компонентов, как железо, протеин, кальций, витамины D, А, В12, насыщенные жирные кислоты, цинк и йод. Поэтому только хорошо спланированное питание способно удовлетворить потребность нашего организма в перечисленных элементах. Кроме того, срок для приспособления к данному образу питания нужен немалый.

Как стать вегетарианцем?

Учтите, что с исчезновением мяса из вашего организма, в крови снизится уровень адреналина, что означает некоторую вялость. Но со временем уровень адреналина приходит в норму, принося с собой и положительные эмоции. Кроме того, перейдя на растительную пищу, вы, вероятно, будете чаще ощущать чувство голода. Этот момент, скорее, психологический. На адаптацию организма к новому образу питания уйдет одна-две недели, после чего ваше самочувствие будет отличным. Не забывайте, что питаться вам придется чаще, чем раньше. К тому же, это полезнее для здоровья.