Эта диета является первой, при проявлении гастрита. Некоторым, диета при заболевании гастритом, может показаться жёсткой, но она признана лучшей для восстановления пищеварительного тракта. Данной диетой пользуются в основном при заболевании хроническим гастритом, также после обострённого гастрита, язвы желудка. При всём этом вам не придётся сидеть на одной каше, так как в диету входят всеми любимые вкусные блюда.
Запомните! Все блюда нужно готовить на пару, либо же запекать в духовке без хрустящей корочки. Жареные блюда необходимо обязательно полностью исключить из своего рациона питания! Также важно исключить из вашей пищи соль, она ограничивает вывод воды из организма, а так же раздражает слизистую оболочку вашего желудка.
Употреблять пищу данной диеты необходимо 5-6 раз на день, но в малых количествах. Итак, приступим к самому меню.
Диета при заболевании гастритом
- Разрешено употребление любых овощных супов, или же супов с вермишелью, возможно с рисом.
- Разрешена рыба и нежное мясо.
- Ржаной хлеб запрещён, но его можно заменить сухариками, или немного подсушенным хлебом.
- Так же следует отказаться от чёрного кофе и газированных напитков. Исключить белокочанную капусту, слоёное тесто, щавель, грибы, шпинат, лук, огурцы.
- Мясо разрешено только если оно нежирное, и без кожи. Разрешаются так же блюда с отварной говядиной, или бараниной, нежирных кусков свинины, кур, индеек. Паровые котлеты, мясное пюре, суфле в маленьких порциях.
- Запрещается употреблять жирную и солёную рыбу. Разрешается отварная рыба и рыба на пару. Различные рыбные консервы категорически не употреблять!
- Яйца следует отваривать, либо же готовить в виде омлета.
- Крупы. Разрешена манная каша, рисовая, гречневая, овсяная, котлеты из молотых круп. Каши можно варить либо же на молоке, либо на воде. Категорически запрещено употреблять пшено, перловка, ячневая и кукурузная крупа, вермишель и макароны.
- Среди овощей разрешён картофель, свекла, морковь и цветная капуста. Их так же следует варить на пару. Томаты разрешены, но не более 100 грамм, они должны быть спелые и некислые. Следует исключить капусту, щавель, шпинат, лук, огурцы, грибы, редьку, маринованные овощи.
- Среди закусок разрешён печёночный паштет, отварной язык, ветчина без жира, колбаса докторская/молочная.
- Из сладостей можно есть и фрукты и ягоды, но только в вареном или же печёном виде. Кисели, желе, пюре, компоты, исключительно в протёртом виде. Также разрешён мёд, сахар и зефир но в малом количестве.
- Среди соусов разрешена сметана и фруктовые соусы. (максимум 50 грамм)
- Из всех напитков допустимо употреблять некрепкий чай (с молоком/со сливками), какао, кофе с молоком, соки из фруктов, а так же ягод.
Вот таким способом, придерживаясь этой диеты, вы можете не только вкусно кушать, но и выздоравливать!
