Курица — 260, петрушка (корень) — 5. Кур отваривают целиком. Птицу заправляют, чтобы она имела более компактный вид, сохраняла форму. Подготовленные тушки закладывают в горячую воду (2—2,5 л/кг), доводят до кипения, а затем нагрев умень-шают. Читать полностью »

Блюда для полных вовсе не должны быть невкусными или безвкусными. Наоборот, потребуется немало кулинарных уловок, чтобы компенсировать недостаток соли, сахара, пряностей, острых соусов и приправ. К примеру, вместо соли в салаты, первые и вторые блюда можно добавлять сок лимона, раствор лимонной кислоты или слабый раствор уксуса. В борщ или тушеную капусту больше, чем обычно, кладите томата-пасты или свежих помидоров. В салатах, щах картофель замените яблоками. Читать полностью »

12—15 г соли в сутки, включая соль, содержащуюся в продуктах, может употреблять здоровый молодой че ловек. Тем, кто хочет похудеть, надо сократить это ко личество соли вдвое. На подсаливание блюд исполь зуйте не более половины чайной ложки соли в день. Читать полностью »