Картофель — 88, морковь — 44, свекла — 38,   капуста белокочанная свежая — 75, горошек зеленый консервированный — 31,   масло   сливочное — 10, сметана 20%-ная — 20, мука пшеничная 1 с. — 2, овощной отвар — 30. Картофель, морковь и капусту нарезают кубиками и раздельно тушат до   готовности.   Свеклу  отваривают, очищают, нарезают, кубиками. Овощи   смешивают, добавляют зеленый горошек, заливают сметанным соусом и тушат 5—7 мин.

Свекла — 100, огурцы свежие — 63, яйца — 1/2 шт., простокваша — 225,   сметана 20%-ная —
20,    сахар — 5, настой свеклы — 125, лимонная кислота. Читать полностью »

Морковь — 63, яблоки — 54, сахар — 5, сметана 20%-ная — 20.
Очищенную морковь измельчают на терке (или овощерезке), вводят нарезанные соломкой яблоки и при подаче заправляют сахаром и сметаной.