Свекла   свежая — ///,   горошек   зеленый — 46, масло растительное — 5. Свеклу отваривают в кожуре 1 ч, погружают в холодную воду и выдерживают в ней 30 мин, после чего очищают, шинкуют и смешивают с зеленым горошком. При подаче заправляют растительным маслом.