Конечно, трудно отказаться от привычной пищи, да же если знаешь, что она вредит здоровью, но есть и другие причины, например, нет под рукой меню, кото рое состояло бы из правильно подобранных, полезных продуктов. Попробуем составить его вместе. Читать полностью »

По составу продуктов суточного рациона различают следующие разгрузочные дни (5—6 приемов пищи в день):
Творожные или сырниковые: 500 г обезжиренного творога используют в натуральном виде или для приго товления сырников. Разрешается 2—3 стакана кофе с молоком без сахара и стакан отвара шиповника.
Яблочные разгрузочные дни: 1,5 кг сырых или пе ченых несладких яблок. Разрешается 2 стакана чая или кофе без сахара.
Огуречные: 1,5 кг свежих огурцов; 2 стакана чая или кофе без сахара. Калорийность огурцов исключи тельно низкая (в 2 раза меньше, чем капусты, и в 3 раза меньше, чем яблок).
Салатные из сырых овощей: 1,2—1,5 кг различных овощей (капуста, помидоры, редис, морковь, салат, огурцы) с добавлением растительного масла или не большого количества сметаны. Читать полностью »

12—15 г соли в сутки, включая соль, содержащуюся в продуктах, может употреблять здоровый молодой че ловек. Тем, кто хочет похудеть, надо сократить это ко личество соли вдвое. На подсаливание блюд исполь зуйте не более половины чайной ложки соли в день. Читать полностью »

Чтобы количество энергии, поступающей с пищей в организм, не превышало расходуемой энергии, не ешьте высококалорийные продукты, в первую очередь содер жащие углеводы: сладости, кондитерские изделия, мо роженое, мучные блюда, белый хлеб.
Не пейте сладкую фруктовую воду. Напоминаем, что одна бутылка, например, «Фанты», «Пепси-колы», «Тархуна» содержит около 40 г сахара, а следователь но, увеличивает калорийность рациона почти на 150 ккал. Читать полностью »

Доводилось ли вам слышать о раздельном питании? Эта теория принадлежит американскому ученому X. Шелтону. Она имеет своих фанатичных привержен цев и ярых врагов. В чем суть этой теории? Сторонники раздельного питания считают, что нельзя есть рыбу и картофель, мясо и макароны, молоко и хлеб, кашу и сосиски вместе. Так что привычные наши блюда — борщи, мясные супы, котлеты с гарниром подвергаются ими резкой критике. Если говорить проще—нельзя есть белки вместе с углеводами. Читать полностью »

Проблемы питания современного человека очень сложны. И если прежде ему достаточно было быть сы тым, то теперь его больше заботят биологическая цен ность продуктов, режим питания, избыточный вес.
Диетологи говорят: «Если отец болезни не известен, то мать ее всегда - питание». Но мы часто забываем эту истину. Почти все, что мы едим, может стать причиной заболевания или как-то повредить здоровью. А все на ши «героические» усилия и фантазии в кулинарии не редко подталкивают нас и наших близких к всевозмож ным болезням. Читать полностью »