Полстакана томатного сока размешать со стаканом кислого молока.
Прекрасно заменяют завтрак стакан томатного сока или стакан молока с ложечкой меда.
Дождавшись обеда, съешьте то, что хотите, но не перегружайтесь. Обмен веществ улучшится, если ежедневно съедать по ложечке дрожжей, а обед или ужин заканчивать овощами. Читать полностью »

А
Первый завтрак — чашка чая, сухарик с медом.
Второй завтрак — 2 куска черного хлеба с маслом и нежирным сыром, 2 яблока.
Обед — порция курицы с овощами, 2 ложки картофельного пюре, зеленый салат, кисель.
Полдник — сок, бисквит. Читать полностью »

Молоко — 150, сахар или ксилит — 25, желатин — 6, ванилин — 0,001.
Желатин заливают холодной водой (1:6-10) и оставляют на 40—60 мин до увеличения в объеме в 6—8 раз. Избыток влаги с окрашенными и другими балластными веществами удаляют, откидывая набухшую коллоидную массу на марлю или мелкое сито. Читать полностью »

Картофель — 83, морковь — 41, свекла — 41, зеленый горошек консервированный — 31, молоко — 10, масло сливочное — 5.
Морковь, нарезанную кубиками, припускают в небольшом количестве молока с маслом до полуготовности, затем кладут отварную свеклу, нарезанную кубиками, и тушат до готовности 12—15 мин. Соединяют с картофельным пюре и зеленым горошком.

Картофель — 69, капуста белокочанная свежая — 95, зеленый горошек консервированный — 46, молоко — 20, масло сливочное — 5. Картофельное пюре соединяют с тушеной в молоке с добавлением масла капустой и зеленым горошком.

Судак или минтай — 196, хлеб пшеничный 1с. — 18, яйца 1/8 шт., молоко — 20, морковь — 38, масло сливочное — 5.
Из рыбной котлетной массы разделывают лепешки толщиной 1 см. На середину кладут фарш (припущенную шинкованную морковь), края лепешки соединяют, придавая им овальную форму. Зразы укладывают на смазанный маслом противень и варят на пару. Отпускают по 2 шт. на порцию, поливают маслом.

Капуста белокочанная — 190, морковь — 65, крупа манная — 15, молоко — 30, яйца — 1/4 шт., масло сливочное — 5, мука пшеничная — 10.
Морковь и капусту нарезают соломкой и припускают в молоке с маслом до полуготовности. Перед окончанием припускания всыпают тонкой струйкой манную кру-пу, хорошо размешивая, и варят до готовности. Читать полностью »

Молочные каши молено, пожалуй, назвать самым массовым блюдом. И уж тут, кажется, к традиции никак не подступиться. Так ли это? Давайте разберемся. Опять-таки начнем с длительности приготовления. Представим, что произойдет за это время с пастеризованным молоком, которое уже заранее подготовлено к употреблению? Воспользуемся и в этом случае овощной «по-душкой». Читать полностью »