Блюда для полных вовсе не должны быть невкусными или безвкусными. Наоборот, потребуется немало кулинарных уловок, чтобы компенсировать недостаток соли, сахара, пряностей, острых соусов и приправ. К примеру, вместо соли в салаты, первые и вторые блюда можно добавлять сок лимона, раствор лимонной кислоты или слабый раствор уксуса. В борщ или тушеную капусту больше, чем обычно, кладите томата-пасты или свежих помидоров. В салатах, щах картофель замените яблоками. Читать полностью »

Конечно, трудно отказаться от привычной пищи, да же если знаешь, что она вредит здоровью, но есть и другие причины, например, нет под рукой меню, кото рое состояло бы из правильно подобранных, полезных продуктов. Попробуем составить его вместе. Читать полностью »

Для этого существует немало специальных приемов и правил, разработанных специалистами.
Правило первое: есть не спеша. Не удивляйтесь то му, что это правило названо здесь первым. Оно имеет огромное значение для нормализации нашего питания. Дело в том, что сигналы о насыщении наш мозг полу чает не непосредственно от того количества пищи, ко торую мы отправили в рот, а от измененного качества крови, получившей питательные вещества.   Чтобы этот сигнал дошел до центра насыщения, должно пройти вре мя, необходимое на механическое пережевывание пищи, переваривание ее в желудке и переработку до состав ляющих, способных к обогащению крови. На все эти процессы уходит никак не меньше 20 мин. Так что раньше чем через 20 мин первых сигналов о поступлении пищи наш мозг не получит, а сигналы о насыщении, естественно, придут еще позднее. Читать полностью »