Как похудеть на Айране
Диетические рецепты

Как похудеть на Айране?

Айран является древнейшим кисломолочным продуктом и известен более 15 столетий. Его первооткрывателями считают тюркских кочевников из Кабарды, Балкарии, Черкесии.

Айран относят к кисломолочным продуктам на основе смешанного молочнокислого и спиртового брожения. Закваска для айрана сквашивается на основе болгарской палочки, дрожжей и термофильного стрептококка.

Как приготовить?

Для приготовления айрана используют коровье (козье или овечье) молоко. На 1 литр молока потребуется 0,5 ст. закваски. С ролью закваски отлично справится простокваша, кефир, или сметана (при условии отсутствия сузьмы или катыка).

Молоко доводят до кипения и охлаждают до комнатной температуры. Затем в молоко вливают закваску, тщательно размешивают до однородной массы и разливают напиток в керамические чашки или стеклянные банки, оставляя на 5 — 6 часов. Айран включают в рацион питания как отдельный продукт либо как универсальный компонент традиционных блюд домашней кухни. Так, например, в айран добавляют холодную родниковую, минеральную или кипяченую воду из расчета 1,5 ст. жидкости на 1 литр айрана, лед, соленые огурцы, нарезанные соломкой, зеленый лук, зелень и соль по вкусу.

Чем полезен Айран?

Среди полезных свойств, которыми богат напиток, необходимо выделить:

  • бактерицидные свойства;
  • усиление иммунной функции организма;
  • тонизирующее и общеукрепляющее воздействие на нервную систему;
  • благотворное воздействие на секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта и микрофлору кишечника;
  • улучшение кровообращения и работы центров дыхания.
Как похудеть на Айране?

Айран благодаря своей легкоусваемости и низкокалорийности активно применяется диетологами в качестве средства для похудения. По вкусовым качествам он намного вкуснее и сытнее кефира. Поскольку айран содержит мало жиров и много белка, он с легкостью усваивается организмом.

Включение в ежедневный рацион питания 200 мл айрана нормализуют процессы пищеварения, а выбор напитка в качестве альтернативы ужину позволит не только похудеть, но и надолго сохранить стабильный вес. Комфортное и быстрое похудение, с потерей 1 — 2 кг лишнего веса, обеспечат разгрузочные дни на айране (1 — 3 дня).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *