Они будут очень кстати в праздничные дни, когда стол ломится от обильной пищи. Нарежьте красивыми ломтиками любые овощи: свеклу, морковь, тыкву, репу, редьку, огурец, сельдерей,   кабачок. Читать полностью »

Знаете ли вы, из чего состоит маргарин? Из высокодисперсных, мельчайших жировых капелек. Такие смеси хорошо перевариваются. Потому советуем использовать столовый, бутербродный и другие маргарины в качестве приправ к похлебкам и супам. Читать полностью »

Обычно, съедая благоухающую, тающую во рту порцию, мы, естественно, не думаем, что незаметно вводим в организм 30 г жира и сахара. Отметим, что едим мы мороженое на десерт, когда желудок уже переполнен. Добавками к пломбиру служат джем, повидло, шоколад, орехи. Читать полностью »

Почему-то принято в творог — подготовленный самой природой для натурального употребления — добавлять калорийные продукты. Возьмем сырники. Тут и мука, и изюм, и манная крупа… Читать полностью »

Молочные каши молено, пожалуй, назвать самым массовым блюдом. И уж тут, кажется, к традиции никак не подступиться. Так ли это? Давайте разберемся. Опять-таки начнем с длительности приготовления. Представим, что произойдет за это время с пастеризованным молоком, которое уже заранее подготовлено к употреблению? Воспользуемся и в этом случае овощной «по-душкой». Читать полностью »

Подготовьте любую рыбу: мойву, макрурус, ставриду, треску. Читать полностью »

Небольшой кусок курицы или цыпленка мелко порубите, промойте, залейте холодной водой, быстро доведите до кипения, варите 5—6 мин. Затем настаивайте 30—40 мин с закрытой крышкой. Читать полностью »

Пропустите через мясорубку мясо вместе с сырыми овощами (пополам). Годятся морковь, капуста, тыква, кабачки, лук. Затем добавьте в массу сырую манную крупу (на 1 столовую ложку массы 1 чайную ложку крупы), соль, специи, пряности, сухие травы. Читать полностью »

Нарежьте мясо небольшими кусками, уложите на тонкий слой овощей на сухой сковороде. Сверху мясо посыпьте сырым рубленым репчатым луком. Подлейте горячую соленую воду, чтобы дно посуды было покры то, и поставьте сковороду или формочку в горячую духовку на 8—10 мин. Читать полностью »

Конечно, трудно отказаться от привычной пищи, да же если знаешь, что она вредит здоровью, но есть и другие причины, например, нет под рукой меню, кото рое состояло бы из правильно подобранных, полезных продуктов. Попробуем составить его вместе. Читать полностью »