Стремление похудеть не увенчается успехом, даже если вы будете соблюдать диету, но при этом мало двигаться. Особенно важно увеличить физическую на грузку тем, у кого сидячая работа.
Во-первых, необходима ежедневная утренняя за рядка. После нее обязательны водные процедуры: обти рание или прохладный душ. Они укрепляют тургор кожи, что особенно важно для человека, сбавляющего вес. Читать полностью »

Третье правило: есть, чтобы есть. То есть вернуть еде ее основное, изначальное предназначение: снабже ние организма питательными веществами, необходимы ми для нормальной жизнедеятельности.
Конечно, соблюдение этого правила подразумевает подход отнюдь не догматический: питание все-таки про цесс социальный и, значит, более сложный, чем просто потребление калорий и витаминов. Читать полностью »

Слишком часто мы едим как бы по инерции. Пришел час обеда или ужина — мы не раздумывая тянемся к тарелке. Кто-то с аппетитом зачавкал — мы сглатываем слюну. Запахло вкусным — становимся в очередь. Од нако поспешные решения здесь неуместны. Читать полностью »

Для этого существует немало специальных приемов и правил, разработанных специалистами.
Правило первое: есть не спеша. Не удивляйтесь то му, что это правило названо здесь первым. Оно имеет огромное значение для нормализации нашего питания. Дело в том, что сигналы о насыщении наш мозг полу чает не непосредственно от того количества пищи, ко торую мы отправили в рот, а от измененного качества крови, получившей питательные вещества.   Чтобы этот сигнал дошел до центра насыщения, должно пройти вре мя, необходимое на механическое пережевывание пищи, переваривание ее в желудке и переработку до состав ляющих, способных к обогащению крови. На все эти процессы уходит никак не меньше 20 мин. Так что раньше чем через 20 мин первых сигналов о поступлении пищи наш мозг не получит, а сигналы о насыщении, естественно, придут еще позднее. Читать полностью »

1 день
Первый завтрак. Рыба отварная с зеленым горошком. Яйцо. Чай с лимоном без сахара. Второй завтрак. Свежие яблоки.
II день.
Первый завтрак. Салат овощной с мясом. Кофе с молоком на ксилите.
Второй завтрак. Икра баклажанная.
Обед. Щи свежие вегетарианские (1/2 порции). Куры отварные. Гарнир овощной. Чай на ксилите.
Полдник. Творог обезжиренный. Отвар шиповника.
Ужин. Мясо отварное. Салат из свеклы. Горошек зеленый.
На ночь. Кефир.
II! день.
Первый завтрак. Отварное мясо. Салат овощной. Кофе с молоком на ксилите.
Второй завтрак. Яблоко свежее.
Обед. Борщ вегетарианский (1/2 порции). Тефтели. Капуста тушеная. Кофе на ксилите.
Полдник. Творог обезжиренный. Отвар   шиповника. Ужин. Рыба отварная. Шницель капустный. На ночь. Кефир.
На весь день: хлеб белково-пшеничный 50 г, хлеб белково-отрубной 100 г. Можно использовать ржаной хлеб.

Известно, что сырые овощи и фрукты в большом количестве плохо переносятся при некоторых заболеваниях, например, при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, обострении гастрита с по вышенной секрецией или хронического панкреатита. При указанных заболеваниях больному, страдающему ожирением, лечащий врач может разрешить творожный или мясной (из отварного мяса) разгрузочный день. Если избыточному весу сопутствуют гипертоническая болезнь, сердечнососудистая недостаточность, которая сопровождается отеками, следует применять творожные, овощ ные и фруктовые разгрузочные дни. Читать полностью »

По составу продуктов суточного рациона различают следующие разгрузочные дни (5—6 приемов пищи в день):
Творожные или сырниковые: 500 г обезжиренного творога используют в натуральном виде или для приго товления сырников. Разрешается 2—3 стакана кофе с молоком без сахара и стакан отвара шиповника.
Яблочные разгрузочные дни: 1,5 кг сырых или пе ченых несладких яблок. Разрешается 2 стакана чая или кофе без сахара.
Огуречные: 1,5 кг свежих огурцов; 2 стакана чая или кофе без сахара. Калорийность огурцов исключи тельно низкая (в 2 раза меньше, чем капусты, и в 3 раза меньше, чем яблок).
Салатные из сырых овощей: 1,2—1,5 кг различных овощей (капуста, помидоры, редис, морковь, салат, огурцы) с добавлением растительного масла или не большого количества сметаны. Читать полностью »

Люди, страдающие избыточным весом и стремящиеся похудеть, могут ввести после консультации с врачом разгрузочные дни. Обычно их рекомендуют проводить не более одного раза в неделю. Разгрузочные дни способствуют перестройке нарушенного обмена веществ и расходованию излишнего жира, содержащегося в жировой ткани организма. Читать полностью »

Избыточное питание, приводящее в конечном итоге к ожирению, способствует повышению уровня холесте рина в крови (гиперхолестеринемии), а также увеличе нию количества триглицеридов сыворотки крови (три-глицеридемии). Соль, употребляемая в избытке, может повышать артериальное давление.
Комбинированное воздействие этих отрицательных факторов обусловливает развитие заболеваний сердечно сосудистой системы, в том числе атеросклероза, ишеми-ческой болезни сердца, инфаркта миокарда, инсульта. Читать полностью »

У людей, страдающих ожирением, развиваются серь езные поражения позвоночника и суставов, в первую очередь суставов нижних конечностей. Ведь эти отделы опорно-двигательного аппарата испытывают наиболь шую статическую нагрузку. Повышенное давление тела на суставы ног приводит к быстрой дегенерации хряща, его разрушению. Читать полностью »

Печень чрезвычайно чувствительна к отклонениям в питании. Неблагоприятно отражается на деятельности этого органа употребление таких продуктов, как свиное сало, жирные баранина, мясо гусей, уток. Для усвоения трудно перевариваемого жира требуется напряженная работа всего пищеварительного аппарата, в том числе и печени. Вслед за перенапряжением наступает истоще ние ее функциональной способности, тормозится желче отделение. Читать полностью »

60—80 процентов больных сахарным диабетом в возрасте старше 40 лет составляют люди с избыточным весом. Сахарный диабет развивается в результате на­рушения выработки инсулярным аппаратом поджелу­дочной железы гормона инсулина. Он активизирует в организме переход глюкозы, которая входит в состав углеводов пищи, в полисахарид гликоген, откладываю­щийся в печени и мышцах. Именно углеводы пищи ор­ганизм использует для покрытия своих энергетических трат. Постоянное переедание, особенно злоупотребление сахаром, сладостями, а также хлебом, мучными и кру­пяными изделиями, картофелем, богатыми крахмалом, вызывает систематическое перевозбуждение поджелу­дочной железы. В результате клетки инсулярного аппа­рата истощаются, меньше вырабатывают инсулина. Дефицит этого гормона в организме приводит к разви­тию сахарного диабета. Читать полностью »

Никакие оригинальные способы приготовления самых разнообразных блюд и даже строгий режим питания не смогут сделать человека здоровым, если он будет систе­матически переедать. Сегодня на смену проблеме «еда» пришла другая — «переедание». Причем она настолько серьезна, что признается причиной многих современных болезней. Излишняя полнота и здоровье несовместимы.