Витаминный напиток из плодов шиповника.
Плоды шиповника сушеные — 20, сахар — 20 вода — 200.
Промытые холодной водой плоды шиповника заливают кипятком, варят в закрытой посуде при слабом кипении 5—10 мин и добавляют сахар. Затем оставляют для^ настаивания в темном месте, лучше в неметаллической посуде, закрытой. После этого отвар процеживают.
Свекольно-яблочный напиток.
Свекла — 31, яблоки свежие —40, сахар или ксилит — 10, лимонная кислота — 0,1.
Свеклу и яблоки (с удаленным семенным гнездом) промывают, протирают, заливают раздельно кипятком и настаивают 1—1,5 ч. Затем настой соединяют, процеживают, добавляют сахар или ксилит, лимонную кислоту и охлаждают.